水与健康小知识

   饮水与健康息息相关

    水是构成生命细胞的基础，在人体组织中，水的比例约占70％；在人体所需的六大营养素中，水居第一位。人体内所进行的一切代谢反应，本质上都是以水为基础的。人体所需要的营养素，都是以不同的形式通过水来输送，当人体失水超过体重的10 20%时，人就会死亡。
 
   随着我国工农业的高速发展，人们的生存环境遭到破坏，污染日益加剧，水污染尤为突出。世界卫生组织（WHO）调查表明：全球80％的疾病与饮水污染有关。21世纪是一个健康的世纪。为了创造一个“健康奔小康”的环境，需要人们提高科学饮水的认识。

    如果人长期饮用被污染的或不良品质的水，将会引起多种疾病的发生和发展，这时水就成为影响人的健康的隐形杀手。

    科学家研究发现，水中的有毒物在人体细胞中长期积累，会造成细胞损伤，直至恶化形成癌细胞；癌细胞的扩散也是通过体液来进行的。因为水在人体内不仅起到媒体和载体的作用，而且参与生物体分子的结构作用，共同完成生命的代谢过程，而水质的好坏则直接影响这些代谢过程。专家告诫我们，在关注求医的同时，还要注意使源源不断的好水补充到细胞中去，为细胞创造一个清新健康的良好生存环境。

    人类对饮用水的认识，有一个逐步深化的过程：开始饮用河水，继而是井水、自来水，以后又发展到桶装水，到现在是饮用纯净水，也就是人们说的第五次饮水革命。这五种饮水方式在我国城乡都存在，只是比重不同，这与处在不同环境，不同层次的人群对饮水质量的要求不同有关。

要确立新观念选择健康饮用水：

    随着科技的发展，社会的进步，人们对安全饮用水的标准要求更高了。有些专家认为，对于绝大多数正常人而言，只要饮水中的细菌，重金属和有机污染物没有超过卫生标准，那么是喝地下水、矿泉水，还是喝纯净水不必太介意。因为人体所需要的矿物质，主要是通过合理的膳食获得。但是合格的饮用水与健康的饮用水是有区别的。不能饮用健康的纯净水否定合格的饮用水（自来水），也不能用合格的饮用水否定饮用健康水的必要性。“喝纯净水/矿物质水，用自来水”的现代饮水新观念，成为世界各国政府正在努力实现的奋斗目标之一。