茅台酱香酒文化解读

茅台因茅台酒而驰名中外，茅台酒因产自茅台而天下扬名。
1、 神秘独特的自然环境：
茅台位于仁怀市茅台镇，赤水河畔，地处东经106°22″，北纬27°51″，海拔400多米。由红色页岩风化成的红土壤中，含有多种有益人体健康的矿物质和微量元素。
赤水河是酿造美酒珍贵的自然资源。
茅台特殊的地理环境，为酿酒造就了一个气温较高、风微雨少、微生物易繁殖而不易失散的世界。加之酿酒活动在茅台地区数千年传承不息，使得空气中的微生物得到了长期、稳定的繁衍、生长，这些微生物精灵，大量参与到酒的酿造过程中。

2、 科学自然的生物工程：
酱香酒的酿造过程，实际上就是一项自然科学的生物工程。大体上包含了以下十个方面：
① 一年一个生产周期；
② 两次投料八次发酵；
③ 高温制曲、高温堆积、高温接酒；
④ 端午制曲，40天发酵；
⑤ 6个月存曲；
⑥ 七次取酒；
⑦ 八次加曲、堆积、入窖发酵；
⑧ 九次篜煮；
⑨ 窖藏陈酿；
⑩ 精心勾兑。
特点是：轮次多、用粮多、用曲多、糖化率低、出酒率低。一年的生产周期，使得汉圣帝王酒正好吸纳了春夏秋冬天地之精华灵气。

3、 悠远厚重的文化内涵：
茅台是酱香酒的发祥地，是中国最重要的白酒产地之一。《史记》记载：公元前135年，汉武帝品尝到了茅台产的“枸酱”美酒，赞曰“甘美之”。到唐、宋，茅台出现了以粮食制曲和谷物酿酒的工艺，进入了酿造蒸馏酒的时代。元、明茅台出现了“回沙”工艺。到了清朝，“茅春”、“茅台烧春”、“回沙茅台”等产品已成为西南市场上的佼佼者。
1915年，茅台酒在巴拿马万国博览会上获得了金奖。

4、 品位高雅的健康饮品：
汉圣帝王酒是一种文化，一种时尚，一种健康，一种尊贵。由于生产周期较长，故而酒质纯正，酒体丰满透明，入口绵爽细腻，不辣不燥，回味悠长，空杯留香持久，饮后不上头、不口干。
纯粮酿造，不添加任何添加剂，是一种绿色、有机、健康的饮品。